禹州中专召开2022——2023学年上学期餐饮食品安全工作会议

为进一步加强校园食品安全管理工作，做好学校食堂开餐前的准备工作，保障开学后师生的饮食安全，8月19日上午，禹州中专召开2022——2023学年上学期食品安全工作会议，校长康丙欣、副校长李兴来、后勤保障服务中心主任李红照，学校餐厅公司负责人，餐厅经理，便利店负责人及学校保障服务中心全体人员参加会议。会议由副校长李兴来主持。

会上，李红照主任传达了《禹州市教体系统学校食堂管理工作要求》，李校长要求应以师生健康为重点，严格落实工作，增强忧患意识，防患于未然，

最后，康校长传达了市委黄书记讲话精神及近期教体局召开的食品安全工作会议精神，对餐厅管理人员及相关从业人员提出四点要求。一是充分认识食品安全责任重大。他要求参会人员认真学习《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规及食品卫生知识，依法依规，切实提升食品安全管理水平，杜绝食品安全事故。二是严格程序。他要求从业人员必须持健康证上岗，一要严格把好食材关，严格食堂食材源头，确保食品安全；二要严把加工关，按加工环节食品操作规程进行加工；三要严把食品保存关，为学校食品卫生安全提供有力支撑防止腐烂变质，防止贮存时间过长等；四要严格落实食品留样制度，必须按规范要求进行留样，坚决杜绝在食品留样过程中出现二次污染。四要严格服从防疫管理。近期国内疫情呈多点散发态势，疫情防控形势依然严峻复杂，他要求从业人员要提高政治站位，认真落实入校扫场所码、48小时核酸检测阴性证明及近7天本人及家属“双码”核验。五要关注从业人员心理健康问题，防止社会恶性事件的发生。三是服从管理。在学校一盘棋思想的指导下，要有安全意识、服务意识、责任意识和大局意识，共筑学校安全防线。四是强化监督考评。学校将建立学校食品安全长效监管机制，开展专项检查，加大学校抽检力度，加强考评测评，切实履行校园食品安全责任。

禹州中专以强烈的政治担当，切实抓好学校食品安全工作，全力守护师生“舌尖上的安全”，努力让师生放心，让每位家长安心。