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海底捞入驻新一峰后!禹州的火锅店会陷入恐慌吗?
中国人爱吃火锅,这谁都知道。
光是2018年,千万火锅爱好者们就吃出了超过8000亿元规模的火锅市场。
在禹州,火锅店不分大小应该也有上百家,说没有竞争那是不可能的,但火锅店还是你上我下接连不断的更新!
虽然火锅店很多,但提起火锅,你下意识的反应可能还是“海底捞”。那么海底捞加入禹州后会对其它火锅店造成影响么,下面就来说一说...
近日,海底捞入驻禹州新一峰,经多家自媒体发出消息后,禹州人也纷纷表示很期待,欢迎海底捞到来、以后想吃就不用再跑许昌和郑州才能吃到啦!
有人说到,火锅分为两种!“海底捞和其它火锅”!在大众的认知里吃“火锅”和吃“海底捞”是两种概念。它到底是怎么深入人心的?
01.
海底捞火锅是如何深入人心的?
海底捞是全国规模较大的火锅连锁,除了锅底、菜品种类丰富外,优质服务、小料自选更是进一步提升了它的美誉度。
喜欢刷抖音的朋友应该有这样的感受,“刷火锅类小视频,主要分两种,一种是海底捞,一种是其他品牌。”所以,它的知名度是毋庸置疑的。
海底捞在自身品牌方面的塑造十分成功,站稳了火锅市场不可动摇的地位!因为海底捞在同行领域里不是千篇一律,对比其它品牌它都算与众不同!
但是海底捞最大的特色大家应该都知道,那就是“服务”在服务上做到极致,给客人一种享受的满足感和亲切感...
无论什么时间吃海底捞,好像都有人在排队。但是排队时,也并没有那么无聊,小吃、水果、茶水不间断,还有美甲服务可以选择,往往是还没开始吃的时候就已经快饱了...
进入海底捞的那一刻,服务员的笑脸就无处不在,在细节上也无可挑剔,杯中的饮品刚刚见底就会有服务员马上为你添满,当你需要热毛巾时也会有服务员跑来给你递上热腾腾的毛巾。
帮你调蘸料涮虾滑,给你吹气球举灯牌唱生日歌,还会给一个人吃饭的你抱来陪吃娃娃……海底捞靠着这种无微不至的服务赢得了一片好评。
如果你问海底捞好吃吗?我只能说味道不错,服务更好,其实海底捞就是典型的服务比味道更吸引人!
02.
海底捞和其它火锅的区别
禹州好吃的火锅也不在少数,比如小龙坎、巴庄、德庄等等...
受欢迎程度还是要看个人口味,牛油四川风味麻辣火锅口感,大家相对来说都喜欢。
而且之前禹州也有过巴奴毛肚火锅、小肥羊火锅,口感也都不错,但现在都已经消失在禹州了,那么在禹州,海底捞这次会是赢家吗?
相对于服务来说,海底捞的确是更胜一筹,其它火锅店的服务虽好,但却没有那么细致入微,海底捞的服务还是很难超越的!
我们禹州的火锅店从金隆豆捞开始,其实就是一个不错的开端,单人单锅,实惠健康,排队等位的时候,等够多长时间有相对的礼品送,消费够多少,还可以送饮料。
一直到现在生意还都是不错的,这也跟服务好有一定的关系,接下来禹州的火锅店好像很多都走这种模式,除了味道不同之外,服务还都是可以的!
想要做好服务行业,就是要抓住消费者的心理,知道消费者的需求,才能更好更远的做下去!
03.
大多人选择海底捞火锅的心理
很多人第一次去吃海底捞,就是为了体验一下这里到底有多不同,服务有多好。而很久没有去海底捞的人以后可能还想再去一次,因为不一定是怀念那里的味道,而是想看看海底捞又搞出什么新花样。
从这个角度讲,海底捞在商业领域所刮起的飓风,是给我们提供了火锅的另一种想象和可能。
在以前,想要获得同样的饭店服务,你可能需要去人均上千的西餐厅,而现在,人均一百多的海底捞,就能带给你「尊贵体验」。
海底捞第一个把火锅这种平民饮食,做成高端享受。跟其它火锅比,它更贵,但服务更好,食材也更新鲜。
也有很多人说海底捞不好吃,又贵又不实在。可是,且不论海底捞到底好不好吃。现在再看,无数人都去海底捞,真的只是单纯吃火锅吗?
最后,一个火锅店肯定是要看味道的,海底捞的味道也看个人口味喜欢与否了!它有自己的特色锅底,在这方面其实也和别的火锅店并没有非常大,非常明显的差别。
所以,区别其实主要是在服务,营业时间和优惠这几方面。海底捞开业后你会去吃吗?你对海底捞火锅有什么见解,欢迎留言哦!
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