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河南禹州这一美食，配上辣椒油和烧饼最好吃，当地人早餐标配

2019-10-26禹州第一网编辑：xiaowang人气：

河南禹州这一美食，配上辣椒油和烧饼最好吃。河南禹州，中原之中，自古从大禹治水开始，都已经名扬天下。另外禹州还是全国百强县级市，特别出名的是中国唯一活着的古镇神垕古镇，特色美食几乎每个乡镇都会有。今天小白品美食，就带领大家去了解探秘顺店镇的名吃：顺店杂炣。顺店镇也是禹州市较大的一个乡镇，该镇最为突出的美食就是杂炣了，取材精选，做法古朴，口味独特，成就了杂炣这一特色美食的独特之处。

正宗杂炣的样子

杂炣，从名字上就可以看出，是各种菜品的杂，杂出来的味道。杂炣的主要原料就是我们通常见到的红薯粉条，其次是豆腐丝，动物内脏（例如肝、肺等），再加上时令青菜，经过熬煮，成为了一碗独具特色的美食。顺店镇的人民，基本上从早上就开始了杂炣之旅，走进百年老店，来一份正宗杂炣，一整天都元气充足。

与杂炣相配的最完美搭档就是当地特制的羊油辣椒和本地烧饼，这两个与杂炣一结合，就会碰撞出热辣和激情。杂炣的味道取之于各类内脏，香而不腻，红薯粉条的独特劲道，能在口感上很好补充内脏的软。加之以根据各自口味添加的羊油辣椒，用这种带着羊肉味的香辣椒，充分的刺激味蕾，能吃到出汗。喜欢吃辣椒的人一定不能错过羊油辣椒。单独吃杂炣，少了烧饼就觉得做事情缺了能量一样，吃的不顺畅。烧饼的作用是无法用言语来表达的。

早餐的标配

没有吃过的，永远不知道杂炣的美味。这种味道能让你获得越辣越想吃的感觉，很是得劲。当然，聪明的当地人，通过技术把杂炣做成了真空包装的，即便你不在禹州也能吃到正宗的杂炣。但是，你会缺少他的最佳搭档，羊油辣椒和烧饼。如果可以，还是能够亲自来到禹州顺店，品尝下百年老店的味道。（图片来源于网络，如有侵权请联系删除）

火烧烧饼

(来源：网络)

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