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禹州又一家新店开业,大肉块送送送!我们去把老板吃哭

2019-12-19禹州第一网编辑:xiaowang人气:


冬天就是要多吃肉

多吃肉才能维持体温抵抗冷空气!!

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最近,禹州一家做肉的馆子开业啦

开张伊始,老板赔本赚吆喝,福利很重磅

快,约上好友一起,去吃哭老板!

禹见炊烟旗下老品牌

老周记百年卤肉正式开业

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卤肉味道独特令众多美食爱好者“趋之如骛”!但是想要获得优质的卤味,不细细寻找,难得真谛。

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而本编今天播报的这家店已经传承了三代人,拥有近百年的卤肉制作工艺和经验,吃过一次就知道什么是卤得恰到好处!

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精选花椒、大茴、陈皮、良姜、红辣椒等十几种香料配合周大厨独家秘方,熬卤过程中形成微妙平衡。

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经漫长熬煮和多重卤制,从色泽和腾腾向上的热气就知道,这猪蹄卤香四溢,这味道一定是不赖的。

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用手轻轻撕下,还有肉眼可见的胶质拉丝,这款卤猪蹄被炖的骨肉分离,骨酥肉韧,外瑞古德!

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卤得软软烂烂的,甚至都不用手,仅用筷子也能轻松夹起这Q弹的肉肉,可见炖的有多彻底了;富含胶质的卤猪蹄,吃起来既过瘾又营养。

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足料的红椒、大蒜、生姜过油炒热,将腌制过后的鸡肉取出,配以卤肉,由掌握数十年核心厨艺的周大厨精心熬抄。配料、火候、比例全都在考虑范围之内。

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最后倒入适量啤酒,去其腥味提升口感。这一盘下来,色泽诱人的鸡肉块裹满浓香的酱汁儿,鸡肉的嫩、卤肉的软、汤汁的浓,十分入味,让人大快朵颐!

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排骨也是事先卤好的,饭点时间,取其精品,加入各种辅料,辅以玉米,细火慢炖,让葱姜蒜麻椒辣椒的精华通过汤汁慢慢渗入每一处排骨肉里。

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玉米可以提鲜,又可以促进钙、维生素和蛋白的吸收,这样出来的手抓排骨老少男女皆宜,冬季进补保养首选菜品!

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这一锅下来,满筷子都是充满蛋白和钙的肉-排骨-肉~啧啧!

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炝锅面是汤面的升级版,看似一锅煮的外表之下有着鲜明的先后次序之分,讲究一点的做法,羊肉是要先爆炒过的。老周记的炝锅面用料标准为足一两羊肉。

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黄豆芽、青菜、胡萝卜丝是炝锅面味觉升级的法宝,煮面的时候,可将其用酱油和调味料搭配羊肉一起炒,味道定是清新自然。

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为确保面条的柔韧劲道,老周记的面条从和面到擀面再到切面全部由师傅们手工完成,只为将面条的最佳口感呈现出来。

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劲道爽滑的手工面,被汤汁完全浸泡入味,把拌料和面搅拌在一起,夹起一筷子送入口中,面在嘴里慢慢的融化开来,这种口感是多么清奇和富有冲击感,食欲突然要从体内完全涌出来呀。

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菠菜炒丸子

用大肉、莲菜、粉条制作而成的肉丸子搭配时令菠菜制作而成,色香味俱全,您一定要试试!

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卤肉拼盘

美味卤肉拼盘,这个是朋友聚会小饮两杯必点菜。

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家常炒萝卜干

白萝卜有助于促进肠胃蠕动帮助消化,降火防便秘,“冬吃萝卜”!普普通通的萝卜经过老周记师傅们的精心烹制,别有一番滋味!

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蒸肉焖子、鲜腐竹

焖子是禹州人最熟悉的特色美食了,但是老周记的蒸焖子你试过没?秘制蒸肉焖子加上鲜腐竹就着酱汁,我认为这是大部分禹州人没试过的全新焖子!

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家常炸咸食

炸咸食是很接地气的一道菜,在这里同样也可以吃到,吃肉的时候来一盘,保证你一块接一块,根本停不下来。

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说道炸咸食,老板向所有顾客保证,老周记所有菜品全部采用非转基因大豆油,让你最后的顾虑荡然无存!

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这里还有N多种美味等您亲自来探索!

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店内装修采用简约风格,地面打扫的干干净净;店面居水北朝阳,阳光照射进来,在这冬日里平添一份温暖。

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如果就餐时不想被打扰,还有雅间可以选,七八个朋友来此小聚一下或携家带口来此享受天伦之乐,完全可以满足您的种种需求。

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送上福利和商家信息,

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活动时间 

12月18日—12月24日

温馨提醒:

由于猪肉价格暴涨

福利每餐只限10份,每天送出20份!

商家信息

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商家名称

老周记百年卤肉

订餐电话

13523742958

商家地址

禹州市金域蓝湾东楼下

车位有空余,不用担心!

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(来源:颍河网)

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