禹州无梁镇这个村一下子让全国人“吃醋”了咋回事？

醋文化，是以醋为载体，

古训：

柿子醋发源于北宋时期，

5月24日上午

来自四面八方的宾朋

出席开坛仪式的领导有：无梁镇党委副书记、镇长王虎同志、无梁镇党委副书记何思源同志、城管局驻大木厂村第一书记武新建同志、大木厂村两委班子、以及关心支持大木厂村扶贫事业发展的各界人士。

无梁镇党委副书记、镇长王虎同志宣布无梁镇大木厂村鑫康柿子醋开坛仪式正式开始。

四位身穿中国传统服饰，承载着五千年中华厚重、朴实农民本色的汉子，他们抬出了刚出窖的柿子醋，更抬出了共产党领导下现代农民的希望。他们炯炯的眼神、宽厚的肩膀、挺拔的腰杆、沉稳的脚步，无不展示出对新时代农村新生活的喜悦之情，让我们为农民兄弟的劳作。

无梁镇党委副书记、镇长王虎同志、无梁镇党委副书记何思源同志、市城管局驻大木厂村第一书记武新建同志为大木厂村鑫康柿子醋开坛。随后并邀请大家品尝具茨山“养生柿子醋”。

禹州市无梁镇大木厂村地处禹州市北部山区，具茨山下，面积4.6平方公里，全村有10个村民小组，950人，这里曾是一个区位偏僻、经济落后、基础建设薄弱、无任何产业支撑的省定贫困村。

近年来，无梁镇突出党建引领，凝聚产业合力，开拓创新思维，释放发展动能。无梁镇大力实施了“创办特色农业、开辟乡村旅游、助推产业发展、聚力脱贫攻坚”等一系列乡村振兴战略，打造了一幅民富、村美、镇强的美丽乡村新画卷。

根据大木厂村的自然资源和人文资源禀赋，我们坚持以产业发展为抓手，打造了黄龙谷景区、知青旧居、爱国主义宣誓广场、乡愁博物馆等旅游景点，多措并举盘活文化旅游资源。通过发展“春赏菜花、夏榨菜油、秋收谷子、冬碾小米”的“花米油”经济，实现了农户的稳定增收；我们还通过蒲公英山野茶、石碾小米等项目拓展了本土特色产品。这些产业从无到有、从有到优，凸显了大木厂村产业发展的活力，成为全市众多特色产业、绿色经济发展中的招牌亮点和一枝独秀，大木厂村先后荣获“河南省乡村旅游特色村”和禹州市“产业发展、脱贫攻坚、美丽乡村”红旗村。今天的鑫康柿子醋加工坊，更是大木厂村产业发展的一支新生力量。

禹州市扶贫项目鑫康食品加工坊，成立于2019年6月，位于大木厂村群山环抱之中。大木厂村优越的地理位置、良好的气候条件、肥美的土壤环境，为柿子树生长创造了得天独厚的自然条件，因此，当地一直就有柿子野生成林的资源优势。鑫康柿子加工坊生产的柿子醋，原材料就选用大木厂当地优质、新鲜和自然成熟的野生柿子，经泉水清洗、自然风干，再放入传统大陶缸里，闷缸密闭数月，自然发酵酿制而成。鑫康柿子醋完全采用传统工艺，纯手工酿造，制作工序极其复杂，酿造出来的柿子醋醋液纯净、风味独特、口感醇厚、营养丰富。

• 鑫康柿子醋 •

今日大木厂，柿醋又飘香